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芙蓉糕

          芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。

           徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。  
 

 
 
 
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