酒店开业时间2003年8月6日，楼高35层，共有客房总数369间套，标间面积28平米。
    
香洲大饭店位于城市心脏地带，门前是号称第一大道的中山路核心位置——希望广场，紧邻大连商场、迈凯乐、新玛特等超级购物中心组成的中心商业获城市的绿色心脏——风景如画的劳动公园。
    
客房窗外的园林景致、蓝色海湾和中心区的繁华景象是大连城市美景中的核心部分。香洲大饭店得天独厚的地理位置为宾客提供了难得的窗外美景。
    
饭店共有369套各类客房（可宽带上网），房间内的装饰与家具等各类用品的配备，都达到了相当高级的水准，这也是本饭店的一大特点。
    
以大连海鲜著称的中餐厅、西餐厅和大型室内深水游泳池、健身娱乐、按摩休闲中心、夜总会组成了强大的多功能阵容。