味道像传说中的一样,还是不错的,比较辣,挺道地的川菜,不论鸭下巴还是其它一律要的微辣,那也辣的不轻,在光华饭店的2楼东三环上,容易找,鸭下巴酱汁浓郁,藕土豆垫底,小份78,12个,量挺大的,小份三人吃没问题的(大份138好像,24个,)推荐必吃.隋记鸭下巴质地鲜嫩滑爽，香辣可口，口感独特，鸭下巴经麻辣鲜香的火锅卤汤制成干锅，食用其舌部、两颊下巴的肉，回味无穷。
小小“隋记养颜蛙”分红、白两种，以香辣为主，丰富润滑，属火锅干锅类。牛蛙肉俗称健美肉，由于牛蛙以跳跃代步，所以肌肉富有弹性，长期吃牛蛙肉可以延迟皮肤衰老，有助肌肉增强弹性，又具有养颜之功效。故又称“养颜蛙”，“隋记番茄鱼”酸辣可口，肉制鲜嫩，用茄汁、泡椒等同草鱼烹制而成，是川厨自创的一道菜，又称江湖菜“隋记沸腾鱼”香辣入味，吃口滑嫩，满口留香，定让您留忘返。