真锅先生的座右铭“想做的更好，就必须比别人努力，更努力。学会品评咖啡，还不是最难的事，永远保持追求完美的恒心与毅力，才是“咖啡道”中最困难的一点。
真锅咖啡馆采用的“滤泡式”调理法，是最考究功夫的。不仅要求调制者全神贯注，更严格挑剔器皿的品质，加上经验丰富的吧台咖啡手以及品质优越的各式炭火咖啡豆，一杯杯深度完美的咖啡便这样调配出来的。
还配合在中国大陆饮茶的人口研发出各类茶品，欧式、中式及时尚的养身饮品。
另外还提供多种餐类商品，让客人在喝咖啡之余，也可以品尝到美味的餐点。还针对不同的季节推出当季商品，并不断的严发新口味来满足消费者的需求。