北京西贝餐饮管理公司由内蒙古西贝餐饮公司董事长贾国龙先生创立，于2001年11月在北京市登记注册。西贝餐饮管理公司是“西贝餐饮”的总部，下设14个部室，统一管理西贝餐饮所投资的企业，负责西贝餐饮的品牌建设和连锁发展，定期出版企业员工报《品味》。公司创始人贾国龙先生，出于对餐饮业的热爱，1988年5月29日由亲人资助5500元起家，在内蒙古巴彦淖尔市临河区开始从事餐饮业。经过17年的执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成目前拥有 “西贝（莜面村）”、“腾格里塔拉”两个品牌，18家（其中3家正在筹备建设中）酒楼、餐厅和一所餐饮职业学校的餐饮企业集团。公司总资产8000余万元，营业面积28030平方米，餐位数6580个，从业人员2300余人，营业收入近2亿元。

　　 西贝餐饮于1999年6月来北京发展，开创性地将历史悠久、绿色健康的莜面美食，独具特色、返朴归真的西北民间菜肴，以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情，传统与时尚完美结合的装饰风格，充满人情味的优质服务，奉献给北京的广大消费者。六年来，西贝餐饮在北京已发展到7家店，由于坚持“ 善待员工、敬畏顾客、不断创新 ”的经营理念，全面推行5S、QC品质管理，赢得了首都、外省乃至外国朋友的好评，营业火爆的势头历久不衰。

　　 经过十七年的发展，西贝餐饮集聚了一批高素质的专业人才，培育了一支稳定的骨干员工队伍。原料配送、产品研发、市场营销、员工培训、管理制度、标准化等体系建设日趋完备。对餐饮业“ 热爱并坚持着 ”，“ 不争第一、我们干什么 ”，“ 百年西贝、树人为先 ”，已成为西贝人的精神支柱，促使西贝餐饮步入了科学管理、健康发展的轨道。西贝餐饮的未来，将会更加精彩！