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瑞府食坊
 
所 在 城 区
所 属 菜 系
联 系 电 话
010-84045277
场 所 地 址
东城区张自忠路3号-2
营 业 时 间
11:30-14:00 17:30-22:00 
交 通 说 明
乘坐113、118、832、701路段琪瑞府即到 
[ 详细信息 ]
 
张自忠路3号院(原铁狮子胡同1号),是一座组合奇特、中西合璧、时空交错的古老建筑。清代曾先后为和亲王府、贝勒斐苏府及和敬公主府府第。清末,在府内废弃建筑的遗址上,重建了砖木结构的欧洲风格西洋楼,成为满清政府的陆军部和海军部。
《瑞府食坊》是北京瑞府艺海文化传播中心所属的餐饮场所,位于东城区张自忠路3-2号《瑞府艺海》是由北京瑞府艺海文化传播中心,利用3号院临街商业房投资兴建的一个集商务活动、文化交流、展览展示和餐饮文化为一体,融汇中外文化精华的多功能经营场所。经营面积约470㎡,分为三个区域。1.东区:欧式桌椅、餐具。面积约300㎡,可容纳100余人会议或就餐。其中:大 厅:新闻或商业发布会,各类会议、讲座及商务活动等;中、西式自助餐,商务聚餐,会议用餐。二楼:小型商务会谈(10人左右);宴会订餐(包桌)。 2.中 区:中式桌椅、餐具。面积约110㎡,可容纳20-40人左右会议或就餐。(小包间2个)3.贵宾间:标准间装修、布置。面积约60㎡,可容纳8-10人就餐或娱乐。【民国私房菜】民国初期,大批宫廷、王府的御厨、名厨流落民间,把许多宫廷佳肴带出了紫禁城,流传于京城各大饭庄、酒楼。加上军阀混战,各派系轮流执政,使京城餐饮业形成了宫廷菜、山东菜、淮扬菜、沪杭菜及川蜀菜等地域特点显著的五大菜系。另外,随着西方文化的进入,吃西餐、喝咖啡,也成为民国时期的一种时尚。《瑞府食坊》推出的“民国私房菜”,是根据有关资料,经过挖掘、整理和研制,向社会各界展示的特色菜肴。主要品种:中式:《虾籽大乌参》、《熘鱼焙面》、《贵妃鸡》、《清炖全鸭》、《锡包青口》、《荷包里脊》、《金边白菜》等 西式:《红花蒜香焗鳕鱼》、《煎烤大明虾配奶油汁》、《扒猪排》、《红烩牛肉》、《法式蜗牛》、《鹅肝意大利面》等。


   
 
    
 
 
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