这里的烤炉是朝鲜族的土家什—炭火炉，炉上放一个铁丝编的方形箅子，肉在铁箅子上烤熟。烤肉分片和串两种，共有２０多个品种。
除了常见的烤牛肉外，还有牛排、猪腰、羊腱子肉和别的烤肉店见不到的鹿肉串、三文鱼串等，品种比较丰富。甜酸适口的芝麻酱或咸鲜口味的特制调料为烤肉增色不少。