台湾姜母鸭是采用红面番鸭为原料，用麻仁油和三十几种名贵药材炒红面番鸭肉，再加老姜母烧油炖煮而成。其汤口感细嫩润滑，老姜味道十足，食后精力充沛，还可刺激汗液将身体内的毒素排出去。如果经常食用，可以健脾胃、促进消化、增进食欲、祛除风寒……。