羊嘟嘟火锅，即[不沾小料涮肥羊]，是蒙古人民几百年来特有的一种饮食文化，它的汤味香浓、肉质鲜嫩、深受蒙古民族的喜爱，历史底蕴源远流长，其锅底被誉为“神汤”。
今天，“羊嘟嘟”火锅在继承“神汤”的基础上，结合中医“四气五味、升降沉浮”的理论，对黄芪、枸杞、党参、当归等数十种中草药进行了科学配制，调和了大草原稀有调料之五味，经八道工序熬炒吊炖而成，白汤鲜美，红汤亮美，香味扑鼻，回味无穷。