调制意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最熟的一种豆子，这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的分量只有50毫升，咖啡豆用量只要6至8克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还有帮助消化的作用呢！英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫浓稠滚烫的纯咖啡，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，并难以忘怀。