北京大东北饭店总建筑面积4800平米，是由北京大东北餐饮连锁有限公司投资建成的，在京城五个城区开设了五家分店.。
东北菜吸取鲁、川、粤菜之精华，同时融合了满、朝、蒙、宫廷菜点的传统技艺，形成了以名菜、名点、名小吃和名宴为主体的基本框架，注重利用东北特产原料和绿色食品原料，刀工精巧细致，精烹山珍野味，讲究火候，擅长勺工，烹调技法以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝见长。
一些菜肴的烹调做到了嫩而不生、透而不老、烂而不化或外脆内嫩、外酥内烂等质地特征，口味醇厚香浓，菜肴丰满实惠。在大东北饭店就餐可以享受不少新创的炒菜，风格实属独特，让人流连忘返，是一定要去品尝的好地方。