远于唐朝年代有一高僧：玄荃。赴福建少林寺宏扬佛法，路经《闽都》夜宿旅店。此时，隔壁富贵人家，脍炙香人口，香气诱人嗅之使人垂涎三尺，令高僧抛弃佛门多年之修行，跳墙而入，一享珍味，为此而得名《佛跳墙》。

　　本着真材实料，真益求真的制作宗旨，以极品鲍鱼、鱼翅、鱼肚、响螺、饶柱、鹿蹄筋、冬虫草、金华火腿，等多种高级材料，将佛跳墙之原汁原味，为顾客提供最佳享受。