天府山珍，顾名思义，来自天府之国的四川，是以四川盆地周边山区特产的数十种著名野生食用茵、野生菜类为主要原料，利用民间多种传统烹制方法，结合现代烹调手段，经长期研制，用特制砂锅精心加工烹制而成。天府山珍的美味佳肴风靡天府，是川菜中新兴的一绝。
野生食用菌营养丰富，肉质细嫩、味道鲜美，因其蛋白质、人体氨基酸、微量元素合量高，并且无污染，低脂肪，不合胆固醇，所以长期食用具有滋补、保健、美客、减肥、防病抗癌、开胃、助消化、延年益寿等独特功效。
在植物性食品中，松茸、羊肚茵、牛肝茵等系列产品是目前认为的营养价值最高的，被誉为当今世界最理想的绿色食品之一。