综合各派铁板烧之长,将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧,并赋予她美丽的名字“雅玛”——源于西班牙文Liama,火焰之意。花式铁板烧由厨师一一在食客面前展示精选的原材料和烹饪的全部过程，让食客在品尝美味佳肴的同时欣赏厨师的精湛表演。