明洪武三年（公元1370年），大将徐达出庸追元主，杂东胜洲（今鄂尔多斯市东胜区）大败扩廊帖木尔，俘敌八万。班师之日闻此地有一 闫姓人家，以秘制牛肉牛排炖豆腐而名，遂招入军中，每宴必备。卒使此民间秘方流传至今。
此方以现杀牛肉，放置四个五个时辰，经文火炖两个时辰，佐以老汤，出锅后色泽红润，肉香绵长，口感级佳。辅料豆腐入肉汤味，滑嫩可口，至明朝中叶与“山西平遥牛肉”齐名。
本店以秘制牛肉牛排而名，特色炒菜，火爆牛肚，葱烧牛头肉，蟹棒烧牛肉，杞子鞭花，价格实惠，工薪消费，进门是客出门是友，欢迎光临！