海鲜,鲍鱼,海参,家常菜青岛汇泉王朝大酒店收集选用丰富的海鲜产品，纯天然崂山野菜及青岛当地农产品，经过长时间的整理和研究，创建了青岛菜馆.青岛菜原属于鲁菜系，多以原料本身味型为主，加以适当的辅料和调味品，烹制成的菜品色泽艳丽、口味清鲜。随着历史的迁移，青岛菜以清爽淡雅、咸鲜纯正、原汁原味让广大食客回味无穷。由于青岛盛产海鲜，所以以海鲜为原料的菜品占有相当比重。由于历史的原因，青岛菜也逐步吸收了部分西餐的制做方法，使得青岛菜变得更丰富多彩。