肉夹馍，因古汉语“肉夹于馍 ”而名，源自秦朝名将白起为快速供应战地伙食而作，取精肉，中药煮熟后夹于烤制面饼中（故肉夹馍又名白吉馍），其将士食用后精力充沛，无往不胜，后传于民间，迄今已有二千余年历史，为西北名小吃。 
    张记秉承四代相传之独家中药滋补配方，选用绿色食品原料（宁波无公害猪肉，内蒙羔羊肉，豫沁阳黄牛肉，青海牦牛肉，象山特种野猪肉）精制而成，因肉汁呈腊红色故名腊汁，其味醇厚，香而不腻，素有“香死人不偿命”之戏说。
肉夹馍系列：无公害猪肉：3元   内蒙羔羊肉 ：4元    沁阳黄牛肉：4元   青海牦牛肉：5元   象山特种野猪肉：6元   孜然爆炒牛/羊肉：5元（新品种）
特色小吃：西安凉皮：3元   鲜羊肉汤：3元    鲜牛肉汤：3元    鲜狗肉汤：4元（10月上市）  冰绿豆汤：2元