“三只耳”首创冷锅鱼，其汤料口感独特，味型丰满，麻、辣、鲜、香、嫩、滑、爽，层次分明，在原料选择，工艺制作上自成一派，有着“冷锅鱼煲，吃得舒畅”之特色；同时，所用汤料和菜品全系绿色无公害产品，深受各地消费者的喜爱，其各店生意火爆程度，为成都餐饮业二十年来所罕见，此壮观场面已成为餐饮业一道亮丽的风景线，被四川主流媒体誉为“成都的美食奇迹”！