川人善吃麻辣，也擅用麻辣，且要求麻而不烈，辣而不燥，酥香爽口，回味悠长。红鼎坊麻辣火锅恰如其分地达到了这一境界。 
　　特请川内著名调味大师经精心选料，反复调味，试制而成。 
　　酒楼属中西结合式风格装修，酒楼营业面积480平方米，可同时容纳360位客人就餐。