重庆老鸭汤，是根据百年家藏秘方，并经西南农业大学食品科学院教授、专家，在现代食品科学研制方法指导下制作而成的。其香气淳正，口感舒适，常食不腻。
　　重庆老鸭汤采用秘法煨制而成、集营养与美味为一体：汤鲜味美、鸭子皮糯肉粑、酸萝卜细嫩爽口、香味扑鼻。具有祛湿除寒之功能。
　　一进餐厅，首先映入眼帘的是一道影壁。其上的《老鸭汤赋》读来朗朗上口，古韵犹存，让人在享用美食的时候又多了一分情调。一楼大厅窗明几净，餐桌摆放井然有序；二楼的各式包房舒坦大气。也算是“吃在老鸭汤，想在汝家乡”。