金太阳香辣蟹火锅昆明总店开业于2000年，是来自火爆成都的一个新品种。其最大特色是无火火锅，不但有传统火锅的优点，相比传统火锅有更香、更浓、更鲜、辣而不燥、油而不腻、鲜美可口等特点。同时因它是无火火锅，在吃法和做法上又具有中餐的优点。在吃完主菜后可以点火自己配菜，口味上因人而异分：微辣、中辣、老辣、葱姜味、泡椒味等多种口味，以满足不同口味的消费者。在价格上分别为低、中档，是中等消费的好地方。就餐环境清洁卫生，是适合老百姓自己的家庭消费。