钟鼎楼是一家以燕鲍翅等高档菜品为主的酒店，本酒店共有三层，一层为零点大厅，能容纳64人同时就餐，其中有8个包间，装饰比较宽敞；二、三层是宴会厅，共有43个包间，宴会包间有着独特的古典风格，有日式、韩式、欧式。其中有5个包间为金器餐具，最大的是蓝海厅，能容纳20人就餐，另有2个包间实行分餐制。本食府的菜系主要以鲁、川、湘、徽、粤菜为主，以炖盅为特色，其中推出的钟鼎极品菜有：木瓜炖官燕、海参捞饭、法式烤牛排、钟鼎佛跳墙。在每年大的节日中，例如：春节等，酒店都会外聘乐队演出，主要是萨克斯等高雅的西洋乐器。期间还会推出卤水礼盒，仲秋节还会推出钟鼎楼月饼，同时在节假日酒店都会根据客人的需求推出一系列的优惠活动，如：特价商务套餐50元/位，60元/位，80元/位；每日推出两款特价（在原价位降低10元）菜；每周推出一款营养汁（南瓜汁、胡萝卜汁、绿豆汁、红豆汁）等活动。