这里的火锅吃法很独特，是先将一份配以精制调料炒好的香辣螃蟹吃掉，再把盘中残留辣油配上红汤制成麻辣锅底，用来涮吃各种美味，别有一番情趣，不过常有食客评说'火锅特别好吃但螃蟹一般'，真是难解其中玄妙。