俗语说“吃肉不如喝汤”，美炉村特有瓦罐煨汤系列，采用土鸡、土鸭和上等煨汤辅料，经瓦罐炭火１２小时以上煨制而成。据有“香味扑鼻，浓而不腻”的特点，而且每道汤品还有相应的滋补功效，如茶树菇煨老鸭有清火的作用，香菇煨土鸡有养胃保健的功效，不仅让食客大饱口福，还能补充人体必需的各种营养。
“鄱阳湖的草，江西人的宝”，这句谚语说的是江西鄱阳湖野生的一种水生植物，俗称藜蒿。不了解江西菜内情的人大多数不懂得藜蒿炒香干在江西菜肴中的地位，其实，这是一道非常有代表性的赣菜，菜品清淡，入口清香，还有清火明目的功效。南瓜是众所周知的低热量、降血脂的绿色健康食品，店家的煨南瓜是农家菜中的精品菜肴，制作时把南瓜在瓦罐中经炭火煨８小时，把水分充分收干，成菜色泽红亮、香味浓郁，入口微甜绵软；香锅鱼这道菜是采用江西赣江鱼回鱼为主料，配以冬笋、香芹、香油等精制而成，看上去红亮诱人，口感鱼肉鲜嫩，辣而不烈，浓而不腻，深受食客好评。