北京市春风满园酒楼隆重推出湖南乡间菜，其特点是油重色浓，主味突出，酸辣、香鲜、软嫩，具有浓厚的湖南乡土风味，如干锅、土钵、小炒等美食，如：干锅腊双味、萝卜干腊肉、毛氏红烧肉、烟笋肉丝、小炒肉、油炸臭豆腐等。