“八先生涮肉房”位于朝阳区麦子店街28号的新店于2002年5月8 日开业。新店占地2000平米，共有23个雅间及宽敞散台大厅。在设计上采用了中国传统风格，装修高档而华丽的就餐环境，可接待国内外喜爱中华美食的宾客，是商务宴请、客户联络的理想场所。
“八先生涮肉房”的调料制作考究，在传统制作的基础上加以十八种配料精制而成。味道独特，口感纯和且具滋身健体之功效。