座落于复兴门外大街的鱼翅皇酒楼是在香港联合会交易所上市之海裕集团的附属机构，本集团积极参与投资国内发展。
鱼翅皇酒楼全天供应粤、潮名菜及鲨鱼菜式；另每天下午均有大量精美点心及价钱相宜之商务套餐供贵客享用。
　鱼翅为海中鲨鱼翅翼，系海八珍之一，为历代帝王必备佳肴，其含有丰富的蛋白质，补五脏，长腰力，益气，清痰，养胃，因此鱼翅皇酒楼便掀起一股食翅的狂潮。
　餐厅的装修豪华，走进散座大厅，首先映入眼帘的是一条大鲨鱼，不过，是个模型。用餐环境有600平米左右，约可同时容纳400人就餐。由香港名厨任鱼翅皇酒楼行政总厨，他对鱼翅选料近乎苛刻，对出品更是精益求精，以追求食文化的崇高境界。难怪人们赞誉道“到鱼翅皇不一定吃鱼翅，吃鱼翅一定要到鱼翅皇。”