全聚德烤鸭店创建于清同治三年（公元1864年），迄今已有130多年的历史，现今北京的前门店已发展壮大成为一家在国内外享有盛誉的一流餐饮企业。店内的操作间是透明的玻璃窗与餐厅割开，顾客在用餐的同时可以看到整个的烤制过程。在操作间的左侧有一个窗专门介绍了烤鸭店的历史，里面还有可以作为全聚历史鉴证的老墙，它是在石头上刻下来的。大家可以从上面看出从一个侧面反映了全聚德的沧桑变化。在一层的东侧是完全仿照全聚德的老店铺修建的，古香古色的格局布置极具中华民族传统特色。二层的帝王厅，既保留了皇家的气度，又显得平易吉祥。