看到'砂锅居'三个字就会联想到'老字号'。的确，京城的'老字号'饭店可谓是百家争鸣，各显其长。而'砂锅居'的饭菜在其中更可谓是独树一帜，'砂锅'奇葩。特色菜'砂锅白肉'，肉肥而不腻，热气流芳，香美得叫人拍手叫快。而定神细观这样一家'老字号'饭庄，更是'旧貌'换了'新颜'，装饰得典气十足，给人无尽的安悠之感。看来，'吃文化'已走进京城老店，舒美、静雅的就餐环境更是此'文化'中不可少的一环。'老字号'，'老'在风味，'新'在时尚。