鱼头宴
想要吃马那多道地的『鱼头宴』，可前往苏库村（Sukur）嚐鲜，其中的『Sukur Jaya餐厅』，是自从宾东海港（Sea Port Bitung）开放後即开幕，目前已开业有4年左右的时间，附近另有一家Arnanbo餐厅，也是同类型不错的选择。  
 
 所谓『鱼头宴』，顾名思义就是品味各式各样的鱼头料理，苏库村的餐厅大多採用一种叫做真鲷鱼（Sanpper）的红色鱼头，並以当地特有的咖哩（Wuku）、烧烤（Ikanbakarrica）以及清酸鱼汤（Kuahasa）等3种不同方式料理。  
  
而所谓的『咖哩鱼头』，就是以马那多当地的黄薑叶来调味，吃起来香软滑嫩，又带有咖哩特殊的香辣甘甜，鱼头肉吃起来鲜美多汁，可算是鱼头宴中的首选。  
 
至于『烧烤鱼头』，並非为国人熟悉的炭烤，而是以当地盛产的椰壳来作为燃料，同时烧烤的秘诀就是与鱼头保持约30公分以上的距离，因此除了烧烤的口感外，还带有烟燻的香味，使得鱼头更为入味，再加上餐厅以葱、蒜、柠檬叶、香茅、九层塔及椰子油等特製的辣酱调味，保證麻辣
到底。  
   
如果吃不惯麻辣口味的人，则可嚐试以金桔汁料理的『清酸鱼头汤』，倒是一道开胃爽口的好汤头。

此外，值得一提的是这家餐厅的饭後甜点『Agar-agar果冻』，是将海藻曬乾磨成粉後，加热水煮熟和匀，再混合椰糖及椰浆而成，同时因为椰糖与椰浆的比重不同，因此冷却後就自然分隔为两层不同的色泽与口感，吃在嘴裡甜而不腻，又可将下层椰糖的果冻口感与上层椰浆的绵密口感合而为一，堪称甜点一绝。   
 
 餐厅：Sukur Jaya
地址：Sukur KM.15 Kec. Airmadidi
电话：（62-431）891685
消费额：平均每人为卢比RP$60000 （约合台币220元）
营业时间：08：00--22：00