巴蜀山珍酒楼针对当今人们日益讲究健康饮食，滋补强身，调整机能之需要而特别推出的滋补火锅，由著名营养学家《新编本草纲目》和《中华药海》著作人冉先德教授，在峨嵋民间养生古方的基础上，将人参、当归、天麻、冬虫夏草等十几种名贵天然中药材精心配制融于火锅中，其色香味较一二代重庆火锅，香味更醇正，口感更宜人，营养更丰富，档次也更高。